Aliments et écologie

Extraits d'article

" Pour son onzième ouvrage, Joachim Charles Hitzke s'est associé à la diététicienne Madeleine Hitzke-Klein et à la scientifique roumaine Simona Timofei. Après avoir édité en mai 1998, un fort intéressant livret sur les additifs alimentaires, le Strasbourgeois poursuit son oeuvre d'information didactique en anglais, français et allemand.

... Il s'agit d'un survol trilingue des grands thèmes de défense du consommateur, sous un angle écologique.

... Inventaire des additifs alimentaires qu'il complète par un examen des composés inorganiques à effets toxiques connus.

... Un dictionnaire achève ce petit livre vert, qui permet de décrypter les étiquettes de produits et même de recycler ses déchets." 

MG/DNA